泡盛マイスター
『泡盛マイスター』 とは、日本最古の蒸留酒である泡盛の特徴やその歴史、製造法など泡盛についての必須知識、公衆衛生や食品衛生、さらには酒類全般についての知識及び実技を問われる沖縄県知事認証資格です。
泡盛の普及やその振興をはかるため泡盛のプロといえる人材の育成を目的として実施されます。
泡盛の銘柄ごとの味の違いや歴史、泡盛と料理との相性、泡盛の製造方法や医学的効果、さらにはテイスティングなど酒類全般に精通した総合的なアドバイザーとしての人材がのぞまれています。
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その名も 「泡盛マイスター」 めざせ 泡盛マイスター！！
検定実施要綱
- 平成24年度「泡盛マイスター」
- 実施日時： 筆記試験 2012年（Ｈ24）8月12日（日） ／ 実技試験 2013年（Ｈ25）3月3日（日）
- 実施会場： 沖縄・東京
- 申込期間： 筆記試験 6月11日（月）～7月11日（水） ／ 実技試験 月 日（ ）～ 月 日（ ）
- 受験資格： 年齢・性別・国籍・学歴に制限はありません。但し、実技試験においては満20歳以上。
- 受 験 料： 筆記試験 8,000円 ／ 実技試験 8,000円
- 合格発表： 筆記試験 8月29日（水） ／ 実技試験 3月25日（月）
検定出題範囲・形式
- 筆記試験： 泡盛の定義・知識及び製造法、古酒に関する知識、沖縄県内の酒造所、世界の醸造酒・蒸留酒の基礎知識、沖縄の歴史・文化、その他泡盛に関する総合的な知識
- 実技試験： 口頭試問、テイスティング実技・サービス実技
検定対策セミナー
検定公式テキスト・参考書籍
| おすすめ書籍 | オススメ度 | 詳細 |
|---|---|---|
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★★★★★ | 知識ゼロからの泡盛入門
1,365円 
|
 |
★★★★☆ |
泡盛王国
2,310円
|
 |
★★★★★ |
泡盛の傑作「菊之露」の古酒 菊之露 5年古酒一升瓶 40度1800ml
2,752円
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検定主催・問い合わせ
- 主催： 社団法人 泡盛マイスター協会
- 住所： 〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1-1-4 高良ビル3F
- TEL： 098-861-5403 ／ FAX： 098-869-6696
検定公式サイト
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