デザートクリエイター

デザートクリエイター『デザートクリエイター』 とは、デザートに関する幅広い知識と技術を習得した方に与えられる認定呼称です。

ひとくちにデザートと言っても、その種類はケーキやパフェなどの洋菓子、和菓子、フルーツなど多岐にわたります。

日本人のデザートに対する好みや嗜好が多様化し、また、海外のデザート情報や物流の活性化により、カフェやホテル、レストラン、フルーツショップなどが、さまざまなデザートを開発、輸入、販売しています。

デザートに関する知識・技術へのニーズはますます高まってきています。デザートに関する幅広い知識と技術を習得したデザートクリエイターとして、あなたも、消費者のみなさんが安定して楽しめるデザートの開発に携わってみませんか。

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その名も 「デザートクリエイター」 めざせ デザートのプロフェッショナル!!


検定実施要綱

  • 2012年度 「デザートクリエイター」
  • 実施日時
    ・3級: 2012年(平成24年)6月10日(日)/11月11日(日) *3級は1次試験(筆記)のみ。
    ・2級: 1次(筆記) 6月10日(日)/11月11日(日)  第2次(実技) 6月17日(日)/11月18日(日)
  • 実施会場: 佐奈栄学園(東京都目黒区)
  • 申込期間: 申込受付中~ 月 日( )
  • 受験資格: 3・2・1、各級ともそれぞれ資格要件があります。公式ホームページをご参照ください。
  • 受 験 料: 3級 6,000円(税込)   2級 8,000円(税込)
  • 合格発表: 3級は3~4ヶ月後。  2級1次は当日発表、2次は2次試験終了日より3~4ヶ月後。

検定出題範囲・形式

  • 3級: 材料に関する基礎知識 、デザートメニュー開発に関しての基礎知識。
  • 2級: フルーツに関する知識 、デザートデコレーション 、テーブルデコレーションなど。
  • 1級: デザートメニュー開発・提案など。

検定対策セミナー

  •  

検定公式テキスト・参考書籍

検定主催・問い合わせ

  • 主催: 日本カフェプランナー協会
  • 住所: 〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6 佐奈栄学園ビル
  • TEL: 03-5722-0141 / FAX: 03-5722-2951

検定公式サイト


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