きき酒師
『きき酒師』 とは、日本酒の香りや味わいなどをわかりやすく説明したり、お客さまのその日の体調や好みの料理に最も合う日本酒を提供するための日本酒の総合的な知識を身に付けた人に与えられる資格です。
日本酒の普及やその振興をはかるため日本酒のプロといえる人材の育成を目的として実施されます。
きき酒師になるには、料飲専門家団体連合会開催の受験資格認定講習会を受ける必要があります。１日会場受講コース、通学コース、在宅DVD受講コース、通信講座から選んでください。その後、きき酒師呼称資格認定試験を受験します。
日本酒を扱う酒販店や飲食店の方の受験が主ですが、「日本酒大好き！」という人も大歓迎、ぜひ挑戦してください。
スポンサードリンク
その名も 「きき酒師」 めざせ 日本酒のソムリエ！！
検定実施要綱
- 2013年度 「きき酒師」
- 実施日時： 2013年度（平成25年）詳細日程は、公式ＨＰ試験日程でご確認ください。
- 実施会場： 札幌・東京・大阪 他
- 申込期間：
- 受験資格： 「受験資格認定講習会」修了者。
- 受 験 料： 会場受講 55,000円 通学受講 60,000円 DVD受講 60,000円 （受講・受験料）
FBO有資格者・日本酒ナビゲーター取得者・焼酎ナビゲーター取得者・学生・シニア割引 有り。 - 合格発表： 約2週間後
検定出題範囲・形式
- 一次試験： 酒類全般における基礎知識を問う選択問題と一部記述の筆記試験。 50分
- 二次試験： 日本酒に関する専門知識と企画立案を問う筆記試験。 90分
- 三次試験： ２種類の日本酒をテイスティングを行い香りや味わいの表現及び提案 60分
- 四次試験： 日本酒の基礎知識・サービス法についての口頭試問。 約3分
検定対策セミナー
検定公式テキスト・参考書籍
| おすすめ書籍 | オススメ度 | 詳細 |
|---|---|---|
 |
★★★☆☆ | きき酒師必携 新訂
|
 |
★★★☆☆ |
利き酒入門 (講談社現代新書)
|
 |
★★★★☆ |
うまい酒の科学 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない (サイエンス・アイ新書)
1,000円
|
検定主催・問い合わせ
- 主催： 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
- 住所： 〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
- TEL： 03-5390-0715
検定公式サイト
資格取得・スキルアップ・キャリアアップは、無料でくわしい案内資料の請求からスタート！
約80,000件の講座・レッスン「ケイコとマナブ.net」 
クリック！
「ケイコとマナブ.net」約80,000件の講座・レッスン情報満載！
