料理検定

料理検定『料理検定』 とは、あなたのお料理の知恵や知識を証明する検定試験です。なじみのある料理を中心に、その調理法や食材、また食文化などについての知識を問います。

食事などを、おいしいと感じると、人は笑顔になり、幸せな気持ちになります。「おいしさ」という目に見えないものを通して、人と人が親密になれるのは料理がもつ不思議な力です。

もっと料理のことを知りましょう。食材、調理法、道具、そして食文化。知識を得ると、食を楽しむ力や選ぶ力がつきます。楽しい食は心にゆとりを与え、人生を豊かにします。人生を楽しく、もっと深く、もっと身近に料理がもつ素晴らしさを知ってほしい。そんな思いから「料理検定」はスタートしました。

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その名も 「料理検定」 めざせ 料理のスペシャリスト!!


検定実施要綱

  • 第9回「料理検定」
  • 実施日時: 2014年(平成26年)6月15日(日)
  • 実施会場: 東京・名古屋・大阪
  • 申込期間: 1月23日(木)~5月8日(木)
  • 受験資格: 年齢・性別・国籍・学歴に制限はありません。
  • 受 験 料: 3級 3,200円 2級 4,200円 1級 5,200円
  • 合格発表: 60日以内

検定出題範囲・形式

  • 3級:家庭料理で使われる食材や調理法などについての基本的な知識。 択一式 50問/45分
  • 2級:和洋中及びアジアの各料理の食材や調理法のより深い知識。  択一式 80問/60分
  • 1級:食についての専門的な知識。和洋中各料理の食材や調理法。  択一式 80問/60分

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検定公式テキスト・参考書籍

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検定主催・問い合わせ

  • 主催: 大阪あべの辻調理師専門学校
  • 住所: 〒545-0053 大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
  • TEL: 06-6624-6451

検定公式サイト


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