料理検定
『料理検定』 とは、あなたのお料理の知恵や知識を証明する検定試験です。なじみのある料理を中心に、その調理法や食材、また食文化などについての知識を問います。
食事などを、おいしいと感じると、人は笑顔になり、幸せな気持ちになります。「おいしさ」という目に見えないものを通して、人と人が親密になれるのは料理がもつ不思議な力です。
もっと料理のことを知りましょう。食材、調理法、道具、そして食文化。知識を得ると、食を楽しむ力や選ぶ力がつきます。
楽しい食は心にゆとりを与え、人生を豊かにします。人生を楽しく、人生をより豊かに。もっと深く、もっと身近に料理がもつ素晴らしさを知ってほしい。そんな思いから「料理検定」はスタートしました。
その名も
検定実施要綱 第3回 「料理検定」
- 実施日時: 2009年(平成21年)5月31日(日)
- 実施会場: 札幌 東京 名古屋 大阪 福岡など全国14会場
- 申込期間: 月 日( )〜 月 日( )
- 受験資格: 年齢・性別・国籍・学歴に制限はありません。
- 受 験 料
・3級: 3,200円(税込)
・2級: 4,200円(税込) - 合格発表:
検定出題範囲・形式
- 3級: 家庭料理でよく使われる食材や調理法などについての基本的な知識、
食育・食文化について。 択一式 50問/60分 - 2級: 日本・西洋・中国及びアジアの各料理でよく使われる食材や調理法についての
さらに深い知識、料理の文化的知識。 択一式 80問/60分
検定対策セミナー
検定主催・問い合わせ
- 主催: 大阪あべの辻調理師専門学校
- 住所: 〒545-0053 大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
- TEL: 03-5623-9643
検定公式サイト
検定公式テキスト・参考書籍
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料理検定公式問題集&解説3級 1,260円(税込) |
料理検定公式問題集&解説2級 1,365円(税込) |
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